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寧德市蕉城區獲2020年中國茶業百強縣評比第49位

“寧德天山茶”獲大灣區最受消費者喜愛的茶葉區域公共品牌第5強

在海峽西岸有一個群山綿延、山川秀麗盛產茶葉的好地方“中國名茶之鄉”——福建寧德蕉城。這里有漫山遍野的茶園，郁郁蔥蔥的綠色，孕育最為靈動的甘露，如溫婉的少女帶著歲月的恬靜，醇香在清幽的山水間歷久彌香。

寧德天山茶

有機品質香味獨珍據史載，蕉城區茶歷史可溯源到商周時期，其后還有唐產的“蠟面茶”，宋產的“團餅茶”，明清“芽茶”等貢品。據《寧德縣·賦役志》（明嘉靖十七年（1538年）編纂）記載：“常貢……本朝……洪武十九年（1386年）……芽茶、茶葉?！碑敃r制作“芽茶”，是以早春幼嫩鮮葉的早茶，急馳送皇帝品嘗之貢茶。

橫亙數千里的天山山脈直抵東海之濱——三都澳，山海相接，氣候宜人，雨量充沛，土壤肥沃。山麓平坦，阡陌縱橫，終年云霧繚繞，山上峰高林蔭，云霧襲來似流泉飛瀑，如萬馬奔騰。唐有高麗僧元表將“支提茶”傳到韓國，清末三都澳又設“福海關”，成為當時茶葉出口主要港口，被譽為“千年禪茶發祥地，萬年茶路始發港”。野生茶樹群落遍布其間，種類繁多，其性狀各異。優越的自然環境造就了天山茶葉純天然、無污染的先天品質。這里是目前閩東豐富的野生茶樹種群生長區，也是中國茶樹同源“演化區域”，這些野生茶為研究培育產制綠、紅、白茶的良種提供了種質資源。

天山綠茶

國家地理標志證明商標天山產茶，地理優越，歷史悠久。據南宋嘉泰（公元1201至1204年）名士張按記載，“于今西鄉（即天山），其地山坡泊附近居民曠地遍植茶樹，高岡之上多培修竹，計茶所收有夏春二季，年獲息不讓桑麻?！笨梢?，800多年前，茶葉就成為天山百姓的一種主要經濟作物。

宋、明之后，朝廷遂廢團餅貢茶，將蒸青改為烘青綠茶或炒青，由于三都海上交通發達，天山茶區采制的大量綠茶和以天山綠茶為原料窨制的茉莉花茶輸出國內外，供不應求。從此“天山綠茶”蜚聲海內外，天山綠茶為福建烘青綠茶中的極品名茶。白馬山得天獨厚的生態條件，孕育了優異的茶葉品質，所產的天山綠茶品質獨具“香高、味濃、色翠、耐泡”四大特點。仙山八駿有機“天山綠茶”其條索稍扁挺直，色澤嫩綠光潤。沖泡后芽芽直立，霸道香氣唯其獨顯，香氣持久，香馥若蘭。葉底芽肥壯嫩綠顯黃，栩栩如生。茶湯鮮綠透亮，品飲茶湯滋味甘醇。沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。

天山紅

國家地理標志證明商標清朝末年至民國間天山部分茶區亦曾產工夫紅茶。無怪乎蕉城是天山綠茶的故鄉，也成為了“工夫紅茶”的產區。

據說，清朝咸豐、同治年間，蕉城的“天山工夫”紅茶就開始遠銷國外，因其風味別致，香美可口，備受歐洲皇家貴族的喜愛。在當時的閩東，茶葉已經成為出口的大宗貨物。清廷為增加財政收入，光緒二十四年（1898）五月八日，在三都澳自成立“福海關”，當年以蕉城為中心的方圓百余里就出口紅茶3萬余擔，主要銷往荷蘭、英國、日本和東南亞一帶。當地有民謠說：“國家大興、茶換黃金，船泊龍鳳橋、白銀用斗量?！苯冻侨及牟鑸鲆云涞锰飒毢竦牡乩項l件贏得了對外貿易的繁榮和昌盛。

半個多世紀中，這個對外通商口岸，以茶葉為最大特征。使這一輸出港口閃爍著世界良港的勃勃英姿，造就了近代一條盛況空前“海上茶葉之路”。許多茶友都曾表示，越來越喜歡喝紅茶，因為發酵度高不傷腸胃，滋味純凈喝了身體舒服，甘甜香滑宜身宜心……

仙山八駿有機“天山紅”，芽條緊細鋒苗顯，烏黑帶金芽，沖泡中，茶芽隨著起伏的水柱上下翻飛，如輕靈舞女，姿態曼妙。舉杯則浮水蓮花，凝神似滿園春色，未嘗其味心已醉。杯中水氣冉冉而上，花香四溢，沁人心脾。在保持有機茶清新、清純、清正、清香、清甜、清爽的品質特性，同時梅占特有的山骨風韻猶存，帶來的蘭香濃郁持久。輕啜之后，鮮爽醇厚，滿口生香。

天山白茶

天山白，中國原種白茶；源自1522年。是以福建寧德天山山脈原種茶樹品種制作而成的白茶。據明嘉靖《寧德縣志·貢辦》記載：芽茶八十四斤一十二兩，價銀一十三兩二錢二分一厘。嘉靖1522年，寧德縣（現為蕉城區）天山茶農便采擷當地老茶樹“天山菜茶”鮮葉制作成白茶進貢皇室。當時天山芽茶已被列為貢茶，并記錄了當年的價格。

前有貢品“芽茶”，今有仙山八駿有機“天山白茶”。產自福建寧德天山山脈入?？?，海拔1003米的海上神奇白馬山，其位于世界著名天然良港三都澳之濱。采擷白馬山樹齡五十余載的老樹梅占的單芽為原料的白茶。采制鮮葉經“晾青”而后“生曬或焙干”，以生曬為主，火焙為輔。天山白芽尖如劍，外形潤綠披毫，青翠鮮明。沖泡時芽尖如劍，色澤嫩綠黃潤，懸于湯中徐沉徐升。其湯色清澈黃綠，滋味鮮爽甘醇，水中香馥郁。

靜看浮云流淌，細品茶香醉人

品質鑄就品牌，時間書寫傳奇

往事悠悠

一如這裊裊升騰的茶煙

伴隨著茶的馨香

漫過歷史長河

走進了現代的繁華瑰麗

清閑時節，邀三五知己

品茗一杯“天山茶”

那將是人生一大樂趣